スパゲッティ

スパゲッティ（イタリア語：Spaghetti）は、イタリア料理で使われる麺類であるパスタのひとつで、紐のように細長いものをいう。スパゲティやスパゲティーと表記される場合もある。日本におけるパスタの代表的存在であり、イタリアでもよく食べられるパスタのひとつである。


現在までに発見されたヨーロッパで最も古いパスタの遺物は、チェルヴェーテリで紀元前4世紀のエトルリア人の墓から出土したものである。最も古い麺類の遺物は、中国青海省民和県の喇家遺跡で見つかったおよそ4000年前のものであり、麺類という意味ではイタリアよりも中国の方が起源が古い可能性が高い。マルコ・ポーロが中国から麺類を伝え、イタリアでスパゲッティが作られた逸話が語られる場合があるが、歴史的事実に基づかない俗説である。


スパゲッティ（spaghetti）という語は、「ひも」を意味するイタリア語 spago に縮小辞のついた形（spaghetto）の複数形である。 原義どおり、小麦粉を使ったひも状のパスタで、断面が円形で、太さは2mm弱のものを指す。

身近な洋食のひとつ、スパゲッティ。
調べるまで知らなかったんだけど、「麺類＝パスタ」ではないらしい。
あくまでも「ペースト状にしたもの」がパスタなんだそう。
・・・やっぱり奥が深いな。