ペンネ

ペンネ （伊語： Penne ） は、ペン先状、筒状のパスタの総称。
中でもペンネ・リガーテ (penne rigate) は表面には細かい溝があり（rigate は、"溝が入った" の意味）、ソースが絡みやすくなっているため、よく使われる。
日本での分類では、ショート・パスタやマカロニとなる。
2〜3cmのまっすぐの筒の両端を並行に斜めに切り落とした形。
小型のペンネッテ (Pennette) などもある。

ペンネとはイタリア語で羽根やペンを表わすpennaの複数形で、
形状がペン先に似ていることからそう呼ばれる。

ペンネは、ソースが管の内部に入るためアラビアータをはじめとするトマトソースや、クリームソースと合わせることが多い。

ペンネといえば、ペンネ・アラビアータ。
これは、別名では「怒りんぼうのパスタ」とも言われています。
トマトソースの赤さと中に唐辛子が入っているので、
怒ったときの様子に似ていることから「怒りんぼう」とついたそうです。
ユーモアあるなぁ。イタリア人。